我国首部餐饮业规范12月实施

　　四川新闻网-成都日报讯：

　　记者昨天从中国烹饪协会(以下简称“中烹协”)了解到，我国首部针对餐饮企业制定的行业规范文件《餐饮企业经营规范》将从今年12月1日起在国内实施。随着新规的实施，餐饮行业中一直必不可缺的“一次性筷子”将逐渐淡出餐饮市场。

　　据了解，这部餐饮新规并非强制性规定，内容涉及餐饮企业的资质、场地、设施、卫生及后续处理等一些问题，适用于各种经济类型的企业。新规提出，经营面积在8000平方米以上的超大酒楼，开业之前应征求当地行业组织的意见；而消费者关心的包间费、最低消费、开瓶费等问题，在这部规范文件中也有所涉及。此次新规根据建设节约型社会的要求，对餐饮企业在节能降耗方面也做出了相应规定，其中提出了“建议餐饮企业减少一次性筷子、纸杯等餐具的使用”一项。

　　据北京娱乐信报

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